WIJNEN uit Spanje
Wij selecteerden de volgende huizen:
Raimat
Paternina
Codorníu
Bodegas El Coto
Wat Manuel Raventós in 1914 bewoog om in Lérida, ten westen van Barcelona, een enorm stuk braakliggend terrein te kopen, was voor velen destijds een raadsel.
Raventós had echter
een weldoordacht plan en al spoedig werden de contouren hiervan zichtbaar.
Door de aanleg van een ingenieus systeem van irrigatiekanalen (van ruim
honderd kilometer) veranderde hij de dorre woestenij in een vruchtbare
streek die zou uitgroeien tot één van de beste wijngebieden
van Spanje. Manuel was de zoon van José Raventós, die in
1872 de eerste Spaanse cava had gemaakt, mousserende wijn volgens de champagne
methode (Cava Codorníu).
• Grootste en beste producent in DO Costers del Segre
• Het wonder van Raimat: van woestenij tot premium wijngaard
• Sublieme kwaliteit in wit, rood en rosé
• Door Spaanse overheid erkend als modelbedrijf
• Onderdeel van Codorníu-groep
De naam Raimat is een samenvoeging van de Catalaanse woorden “raim” (druiventros) en “ma” (hand), een verwijzing naar een oude steen die op het landgoed is gevonden met daarop de afbeeldingen van een tros en een hand. In 1918 werd de bodega van Raimat gebouwd, naar een ontwerp van Rubió y Bellver, tijdgenoot van Gaudí. Domingo Triay gaf in 1988 de bodega zijn huidige vorm: een architectonisch meesterwerk in piramidevorm met klassieke en moderne elementen. Op 90 meter diepte rijpen hier de meest fantastische wijnen, op fles, maar ook in vaten van Frans en Amerikaans eikenhout. In de kelders heerst de serene rust die voor rijping van topwijnen zo belangrijk is. Mede dankzij de inspanningen van Raimat kreeg het gebied de status van Denominación de Origen Costers del Segre. Onlangs werd Raimat door de Spaanse overheid geëerd met het predikaat ‘modelbedrijf’.
Voortdurend is Raimat op zoek naar nieuwe uitdagingen, geheel in de zin van stichter Manuel Raventós in 1914. Het bedrijf maakt inmiddels deel uit van een wereldwijd netwerk (o.a. in Californië en Australië) van experimenteel- en laboratoriumonderzoek met als doel de kwaliteit van wijnbouw en wijnbereiding te perfectioneren. Voor wijnliefhebbers betekent dit dat ze kunnen genieten van schitterende wijnen die tot de beste van Spanje behoren. Raimat is onderdeel van de Grupo Codorníu. Deze groep bezit tevens de volgende wijnbedrijven; Bodegas Bilbainas (Rioja), Scala Dei (Priorato), Bach (Penedès), Legaris (Ribera del Duero), Bodega Septima (Argentinië), Artesa (Californië).
Rioja, één van Spanje’s bekendste wijnen, is ook in ons land zeer populair. Beschermd door de Sierra Cantabria in het noorden en de Sierra de la Demanda in het zuiden, heerst in de Riojastreek een ideaal klimaat voor de productie van hoogwaardige wijnen met illustere namen als crianza, reserva en gran reserva.
Eén van Rioja’s beste wijnhuizen is Bodegas Paternina, gevestigd in het plaatsje Ollauri.
• Spaans wijnhuis met Rioja’s van wereldfaam
• Prachtige crianzas, reservas en gran reservas
• Unieke “Banda”-serie: Banda Azul, Banda Dorada en
Banda Rosa
• Conde de los Andes – Gran Reserva van topniveau
In 1896 was het Federico Paternina die, door het samenvoegen van drie
kleinere bedrijven, Bodegas Paternina begon. Het was het startsein voor
een indrukwekkende carrière en direct rees zijn ster aan de wijnhemel
van Rioja. In 1922 voegde de Franse wijnmaker Etienne Labatut zich bij
Paternina. Dankzij hem werd het bedrijf gemoderniseerd en uitgebreid,
en kreeg Bodegas Paternina internationale bekendheid. Sinds 1984 staat
Paternina onder leiding van Marcos Equizábal Ramírez, een
geboren en getogen Riojaan, die deze fantastische wijnstreek als geen
ander kent.
Rioja heeft altijd invloeden uit Frankrijk gekend. Reeds in 1870 ging
men in navolging van de Bordeaux de wijn in barricas opvoeden, vergelijkbaar
met Franse barriques, kleine houten vaten van 225 liter. En toen Frankrijk
eind 19e eeuw getroffen werd door de druifluisramp (phylloxera) zochten
veel wijnboeren hun heil in Rioja, aan de andere kant van de Pyreneeën.
Sinds 1991 mag Rioja zich, als eerste Spaanse wijnstreek, DOC noemen (Denominación
de Origen Calificada), opnieuw een bewijs dat Rioja een uitzonderingspositie
inneemt.
In de schitterende kelders van Bodegas Paternina rijpen naast jonge witte
wijnen en rosé’s voornamelijk de klassiek gemaakte rode wijnen
waaraan Rioja zijn grote faam te danken heeft: prachtige houtgerijpte
crianzas, reservas en gran reservas. Bij Paternina luisteren ze naar namen
als Banda Azul, Viña Vial en Conde de los Andes. Deze laatste wijn
is één van Spanje’s mooiste gran reservas, gemaakt
van overwegend tempranillo, de druif die grote Rioja’s klasse en
karakter geeft. Pas na vijf jaar, waarvan minimaal drie jaar houtrijping,
komt deze wijn in de handel. Een rondgang door de wijnkelders van Paternina,
die deels uit de 16e eeuw stammen en een Spaans-Arabische bouwstijl bezitten,
is een onvergetelijke ervaring.
Codorníu Dé kwaliteits-Cava van Spanje
Geïnspireerd door reiservaringen
in de Franse Champagnestreek was het José Raventós die eind
19e eeuw met mousserende wijnen begon te experimenteren. In 1872 lukt
het hem om voor het eerst een Spaanse champan te produceren. Dat in Spanje
wijn van champagneniveau kon worden gemaakt, had niemand voor mogelijk
gehouden. Maar het was wél zo...
• Spanje’s belangrijkste en bekendste Cava-producent (Metodo
...Tradicional)
• Producent van eerste Spaanse Cava (José Raventos in 1872)
• Bekend van o.a. Anna de Codorníu en Cuvée Raventos
• Bodega Codorníu Spaans Nationaal Historisch Monument
• Luxe geschenkverpakkingen
Dankzij Manuel Raventós, de zoon van José, kregen de nieuwe
wijnen van Codorníu al snel internationale bekendheid. Niet alleen
haalde hij gerenommeerde Franse wijnmakers naar zijn bedrijf om de kwaliteit
verder te verbeteren, hij nodigde tevens beroemde kunstenaars uit om advertenties
en affiches voor zijn wijnen te ontwerpen. Deze zijn in het wijnmuseum
van Codorníu te zien. Ook in de bouwstijl van Codorníu,
in Sant Sadurni d’Anoia, komt de artistieke component naar voren.
De oudste delen van het Codorníu-complex werden ontworpen door
José Maria Puig y Cadafalch, één van Gaudi’s
meest getalenteerde leerlingen. In 1976 werden deze door koning Juan Carlos
I tot Nationaal Historisch Monument verklaard. Net als bij champagne ontstaan
de koolzuurbelletjes in alle flessen Cava Codorníu door een tweede
gisting op fles. De Spaanse wijnwet bepaalt dat alleen dán de naam
Cava mag worden gebruikt. Vervolgens rijpen de wijnen minimaal 18 maanden
tot soms wel 5 jaar in de koele kelders van het bedrijf. Dit indrukwekkende
gangenstelsel is 30 kilometer lang en telt maar liefst vijf verdiepingen.
De temperatuur is hier constant 14o celsius en de flessen zijn beschermd
tegen trilling, licht en tocht. Kortom, ideale omstandigheden voor de
wijnen om zich in volledige harmonie te ontwikkelen.
Een Cava van Codorníu is niet zo maar een wijn. De strikte kwaliteitscontrole
en de perfecte bereidingswijze garanderen een uniek product van de allerhoogste
kwaliteit. Elke fles Cava Codorníu is een eerbetoon aan José
Raventós, die in 1872 de eerste Spaanse cava produceerde.
Bodegas El Coto is gevestigd in Oyón(Rioja Alavesa). De bodega werd in 1970 opgericht en bracht in 1975 haar eerste wijn op de markt.
El Coto bezit ruim 400 hectare
eigen wijngaarden in Cenicero(Rioja Alta), daarnaast heeft El Coto de
beschikking over ruim 2000 ha. door een intensieve samenwerking met verschillende
wijnboeren in Rioja Alta en Rioja Alavesa.
Vanaf 1975 heeft El Coto veel geïnvesteerd in de bodega en de modernste
wijntechnologie met als resultaat een bodega met een vinificatie capaciteit
van 17 miljoen kilo druiven per jaar, een opslag capaciteit voor 60.000
‘barricas’ (eikenhouten vaten) en 13 miljoen flessen.
Vanaf 1997 is El Coto S.A. de eerste Rioja producent met een beursnotering,
daarnaast ontving de bodega begin 1998 het certificaat ISO 2002, een bevestiging
van de kwaliteit en efficiëntie van El Coto. Op dit moment is El
Coto Rioja Crianza de meest verkochte Rioja in Spanje zelf.
EL Coto Rioja Crianza
Druivensoort:
100% Tempranillo afkomstig van de wijngaarden uit Rioja Alta en Rioja
Alvesa. Gemiddelde opbrengst per hectare 45 Hl./Ha.
Vinificatie:
Traditionele vinificatie, met een houtrijping van 12 maanden op nieuw
Amerikaanse eikenvaten en flesrijping van 6-8 maanden.
Karakteristiek:
Mooie robijnrode kleur. Zuiver bouquet met aangenaam rijp fruit, gerookte,
kruidige houttonen van een rijping op eikenhouten vaten en een lichte
vanille-toon.
Elegante, zachte en fluwelige smaak met finesse.
Klik onderstaande op een link om informatie van wijnen uit een ander land te lezen.
Frankrijk
Spanje
Italie
Portugal
Zuid-Afrika
Californie
Chili
Argentinië
Australië