WIJNEN uit Frankrijk
Wij selecteerden de volgende huizen:
Domaines Barons de Rothschild (Lafite)
Château Preuillac
Domaine Marcel Deiss
Martin Zahn
Château Cazal Viel
Château Val Joanis
Pol Roger Champagne
Domaine de Campernaud
Champagne Jeanmaire
Bij de historische Bordeaux-classificatie van 1855 werd Château Lafite algemeen beschouwd als de ‘Premier des Premiers’, de beste in zijn klasse. De perfect onderhouden wijnstokken (cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc) gedijen onder de allerbeste omstandigheden, waarbij de kiezelhoudende ondergrond een cruciale rol speelt.
• Wijnen van wereldfaam - ‘Lafite-Rothschild’
• Bij Classificatie 1855 was Château Lafite ‘beste in
zijn klasse’
• Perfect onderhouden wijngaarden en internationale expertise
• Topdomaines in Frankrijk, Portugal, Zuid-Amerika en Californië
Baron Eric de Rothschild, die nu eigenaar is van het château, kijkt
graag over de grens van zijn geliefde Bordeaux. In de loop der jaren is
hij relaties aangegaan met gerenommeerde producenten binnen en buiten
Frankrijk. Het betreft hier uitsluitend wijnhuizen die tot de beste in
hun land of streek behoren. Immers, ‘noblesse oblige’. Deze
exclusieve groep van wijnhuizen is verenigd onder de naam Domaines Barons
de Rothschild (Lafite). In de Bordeauxstreek maken verschillende châteaux
deel uit van de Domaines Barons de Rothschild (Lafite). Naast Lafite-Rothschild
zijn dit Château Rieussec, producent van sublieme liquoreuze wijn
(Sauternes – Grand Cru Classé 1855), Château Duhart-Milon
(Pauillac, Cru Classé 1855), Château l’Evangile (Pomerol,
sinds 1990 lid van de Domaines Barons), Château La Cardonne (Médoc,
Cru Bourgeois) en Château Peyre-Lebade (Haut-Médoc, Cru Bourgeois).
In Chili is Viña Los Vascos sinds 1988 partner van Domaines Barons
de Rothschild (Lafite). Dit oude wijngoed in de Colchaguastreek is sinds
1750 in bezit van de familie Eyzaguirre Enchenique en produceert fantastische
wijnen van onder andere chardonnay en cabernet sauvignon. Deze onderscheiden
zich door een bijzonder delicaat en zuiver karakter. In 1992 trad het
Portugese Quinta do Carmo toe tot de Domaines. Deze Quinta is één
van de beste in de Alentejo en al generaties lang eigendom van de familie
Bastos. Van voornamelijk inheemse druivenrassen worden hier prachtige
wijnen gemaakt die uitblinken in stevigheid en finesse. Sinds 1988 maakt
het Californische wijnhuis Chalone deel uit van de Domaines Barons de
Rothschild (Lafite).
Château
Preuillac (Superieure Cru Bourgeois uit het hart van de
Médoc)
• Voortreffelijke Cru Bourgeois (sinds 1932) in het hart van de
.. Médoc
• 30 hectare op ideale locatie
• 12 maanden rijping in barriques
• ‘tweede wijn’ van het château: Le Preuil
• Ecole de Preuillac in samenwerking met Universiteit van Bordeaux
Op ruim 30 hectare wijngaard staan de klassieke druivenrassen van Bordeaux:
cabernet sauvignon (54%), merlot (44%) en cabernet franc (2%). Sinds het
begin van de Cru Bourgeois classificatie in 1932 maakt Château Preuillac
hier deel van uit. Succes komt nooit zo maar aanwaaien. Alleen met de
grootste zorgvuldigheid en toewijding ontstaan de mooiste Bordeauxwijnen.
De oogst op Château Preuillac vindt nog steeds met de hand plaats,
om een zo goed mogelijke selectie van het druivenmateriaal te krijgen.
Nadat de druiven zijn binnengehaald worden cabernet sauvignon, merlot
en cabernet franc apart gevinifieerd en gelagerd. In het voorjaar volgend
op de oogst vindt de belangrijke fase van het blenden plaats. Ongeveer
75% van de oogst rijpt vervolgens gedurende 12 maanden in houten vaten.
Onlangs nog werd extra geïnvesteerd in de aanschaf van roestvrij
stalen tanks voor het gistingsproces. De rijping in barriques blijft uiteraard
gehandhaafd.
Sinds enkele jaren profileert het kasteel zich ook als kennisinstituut. Wie meer wil weten over Bordeauxwijn kan deelnemen aan diverse wijn- en proefseminars van de Ecole de Preuillac. Deze staan mede onder leiding van professor Yves Glories, verbonden aan de oenologie-faculteit van Bordeaux, en Jean-Claude Jambon, enkele jaren geleden gekozen tot ‘World’s best sommelier’.
Dat Deiss ieder jaar weer zo’n prachtige kwaliteit wijnen voortbrengt, heeft te maken met inzet én met zijn kijk op wijnbouw.
Jean-Michel Deiss is een fanatieke ‘terrorist’, hij praat voortdurend over de verantwoordelijkheid van de wijnbouwer om de typiciteit van het terroir in de wijn tot uitdrukking te laten komen. “De druif is ondergeschikt, de wijngaard(de terroir) bepaalt het karakter van de wijn”.
De Elzas is populair, waardoor de vraag naar Elzasser wijnen is toegenomen.
Daarom hebben veel producenten de afgelopen jaren om aan die vraag te
voldoen steeds grotere opbrengsten van dezelfde akkers afgehaald. Jean-Michel
Deiss behoort tot de kleine groep producenten die geen concessies aan
de kwaliteit heeft willen doen. Tevens wil hij ook niet vin de cépage,
maar vin de terroir produceren. Hij zoekt naar het specifieke van zijn
verschillende akkers. Dit vereist ten eerste, een grote plantdichtheid
en ten tweede een aanplant van verschillende variëteiten op elk perceel.De
druiven rijpen op één en dezelfde bodem ieder op eigen wijze,
maar worden gelijk geplukt, want alleen dan krijgt men de optimale uitdrukking
van het terroir.
Proefnotitie van Gert Crum:
“De wijnen van Domaine Marcel Deiss bezitten stuk voor stuk veel
originaliteit, veel persoonlijkheid, veel klasse”.
“Ik proefde schitterende wijnen met veel expressie, met subtiele
nuances en een hoge mate van complexiteit”.
Caves Martin Zahn staat onderleiding van Jean-Michel Lang, en in tegenstelling tot veel andere, vaak grote coöperaties kiest Jean-Marie Lang hier voor kleinschaligheid. Er zijn in totaal 40 leden bij de coöperatie aangesloten en dat is ook tegelijk het maximum.
De leden zien hun wijngaard niet als “bijverdienste”, maar
zijn full time bezig zijn met kwaliteitsverbetering, het selecteren van
de juiste druif die past bij de beste akker en rendementsbeperking. Aan
de selectie van de druiven zijn strenge eisen gebonden.
De oogsten zijn handmatig! Er wordt zelfs een extra premie gegeven voor
de handarbeid. Het gevolg hiervan is een zeer goede kwaliteit die beduidend
hoger ligt dan het streek-
gemiddelde, en dat laat zich in de wijn herkennen!
De wijnen van Martin Zahn zijn loepzuiver en laten zich kenmerken door rijpheid en fruit, geconcentreerd en een goede ontwikkeling. In het assortiment hebben wij de volgende wijnen van Martin Zahn;
- Pinot Blanc
- Pinot Gris
- Tokay Pinot Gris
- Riesling
- Gewürztraminer
- Gewürztraminer Grand Cru Sporen
- Gewürztraminer Grand Cru Altenberg
Château Cazal Viel Saint-Chinian
Eigenaar en wijnmaker Henri Miquel, die al vroeg het kwaliteits-potentieel van dit prachtige wijngebied doorzag, speelde een zeer belangrijke rol in deze kwalitatieve erkenning. De wijnen van Cazal-Viel staan model voor de mogelijkheden die dit boeiende wijngebied herbergt, en worden ieder jaar weer overladen met positieve kritieken in de internationale wijnpers. De laatste 5 jaar wist Château Cazal Viel maar liefst 10 medailles en 3 citaten in de Wine Advocate van Robert Parker te vergaren en kreeg hij de ‘Coup de Coeur’ in de Guide Hachette.
Château Val Joanis Côtes du Luberon
Jean-Louis Chancel, eigenaar
van Château Val Joanis, verdiende een fortuin met de verkoop van
soepen en plantaardige oliën, dankzij deze rijkdom verwezenlijkte
hij hier zijn droom; ‘Het maken van kwaliteitswijnen in zijn geboortestreek,
de Lubéron.’
De wijngaard van Château Val Joanis zijn gelegen vlakbij de plaats
Pertuis (Provence), tussen Châteauneuf-du-Pape en Aix en Provence,
en beslaat een oppervlakte van 200 hectare en behoort daarom tot één
van de grootste domeinen van Frankrijk.
Jean Louis Chancel investeerde een vermogen in de opbouw van de wijngaarden
en de wijnkelders. In 1982 kwamen de wijnen van Val Joanis voor het eerst
op de markt en werden met verbazing en waardering ontvangen. Sindsdien
is Château Val Joanis één van de grote namen van Zuid
Frankrijk. De internationale vakbladen staan vol met de meest lovende
kritieken. De mix tussen de hoge kwaliteit en de zéér reële
prijs die daarvoor gevraagd wordt, verklaard dit succes.
Champagne Pol Roger behoort
tot de meest prestigieuze champagnehuizen ter wereld en bezit 84 hectare
wijngaarden welke zijn gelegen tegen de zacht-glooiende hellingen van
het departement Marne dicht bij de plaats Epernay en vallen 100% onder
de Grand Cru status.
Aan de Avenue de Champagne in Epernay ligt het voorname landhuis van de
familie Pol Roger. Sinds 1849 staat deze familie garant voor een prachtige
reeks verfijnde champagnes die op traditionele wijze worden gevinifieerd.
Maar liefst 7 kilometer lang zijn de ondergrondse kelders die met een
temperatuur van 9ºC tot de koudste van de champagne streek behoren.
Hierdoor vindt de vergisting langzamer plaats met als resultaat een fijnere
mousse en een voller bouquet. Top wijnkenners beschouwen Pol Roger als
de allerbeste aperitief champagne.
Champagne Pol Roger brengt een prachtige range champagnes op de markt,
met als prestige champagne ‘Cuvée Winston Churchill millisimé’.
De speciale cuvée werd geïntroduceerd in 1984 als eerbetoon
aan de meest gedistingeerde klant van het bedrijf; de Britse staatsman,
Sir Winston Churchill. Tijdens de manifestatie ‘Champagne aan Zee’
georganiseerd door het bekende Nederlandse wijnmagazine Perswijn werd
Cuvée Winston Churchill 1993 in 2003 verkozen tot ‘de beste
millisimé champagne.
Domaine de Campernaud Provence
Eigenaar van Domaine de Camparnaud is de Nederlander Marnix Engels.
Of je nu vanuit het zuiden of vanuit het noorden de Route d’Entrecasteaux
volgt, op een moment zie je na één van de vele bochten Domaine
de Camparnaud liggen. Het huis, de 260 jaar oude Bastide, lijkt de wacht
te houden over de omringende wijnstokken. De wijngaarden die rondom de
Bastide liggen, horen bij Domaine de Camparnaud.
2600 jaar wijnbouw
Domaine de Camparnaud ligt niet ver van Draguignan, in de zogenaamde Provence
Verte. En het is inderdaad heel groen hier. Waar je ook kijkt, je ziet
platanen, populieren, naaldbomen, steeneiken, mimosa, lavendel, rozemarijn,
struikgewas en wijnstokken. De natuur is hier oud én vol leven.
In de Provence wordt al zo’n 2600 jaar wijn gemaakt. Het verleden
van Domaine de Camparnaud is minder lang, maar dit wijnhuis heeft ook
geschiedenis.
Authentieke druivenrassen
Het wijngoed is 40 hectare groot. De helft daarvan is beplant met wijnstokken.
Hier groeien puur Provençaalse druiven zoals de rolle en , tibourenmaar
ook ugni blanc, grenache, syrah en mourvèdre zijn aangeplant.
Verschil in terroir
De diversiteit van het terroir - het samenspel van grondsoort, klimaat
en ligging van de wijngaarden - ervaar je als je rondloopt op het domein.
Sommige wijnstokken staan in de klei, andere in een kalkachtige, meer
poreuze massa. Een aantal wijngaarden ligt in het vlakke, lage deel van
de vallei. Er zijn wijngaarden op terrassen en sommige met wijnstokken
beplante hellingen liggen volledig beschut in een kommetje van heuvels.
Vente directe
Op Domaine de Camparnaud wordt al minstens twee eeuwen wijn gemaakt. Het
wijngoed is de laatste decennia netjes onderhouden, maar vernieuwingen
vonden nauwelijks plaats. Desalniettemin werden de wijnen - een witte,
rode en rosé Appellation Côtes de Provence Contrôlée-
in de wijde omgeving ruim gewaardeerd. Jaarlijks werden er ongeveer 65.000
flessen wijn geproduceerd die allemaal direct vanuit de kelder naar de
consument gingen. Vanaf heden importeren wij ook Camparnaud, zodat deze
voortreffelijke wijnen ook in Nederland verkrijgbaar zijn.
Champagne Jeanmaire (kostbare kwaliteit die nog betaalbaar is).
Champagne Jeanmaire is gevestigd op Château Malakoff, een prachtige
ommuurde bezitting in het hart van Epernay. Op 30 meter diepte bevindt
zich een vijf kilometer lang gangenstelsel waar een constante temperatuur
heerst en een ideale vochtigheidsgraad. Hier rijpen onder optimale omstandigheden
ongeveer 10 miljoen flessen champagne. Voortdurende inspanningen en diverse
investeringen hebben geleid tot een uitmuntende kwaliteit. Jeanmaire heeft
ruim 120 hectare wijngaard in eigen bezit. Zo’n 50% van de aanplant
bestaat uit chardonnay. Hiervan wordt onder meer een voortreffelijke Blanc
de Blancs (100% chardonnay) gemaakt, afkomstig van de kalkhoudende Côte
de Blanc rond Epernay. Ook in andere delicate champagnes van Jeanmaire
speelt de chardonnay een belangrijke rol, samen met pinot noir en pinot
meunier. Bij de Jeanmaire brut en demi-sec bijvoorbeeld is het aandeel
chardonnay maar liefst 30%, waardoor ze lichtvoetig en verfijnd smaken,
en een verrukkelijke frisse indruk achterlaten.
• Kwaliteits-champagne sinds 1933 (André Jeanmaire)
• 120 hectare wijngaard in eigen bezit
• Sublieme kwaliteit in brut en demi-sec (hoog aandeel chardonnay)
• Specialiteiten: Blanc de Blancs, Blanc de Noirs, Brut Rosé
Voor de delicate brut rosé gebruikt Jeanmaire uitsluitend blauwe
druiven (70% pinot noir, 30% pinot meunier) en niet, zoals elders gebruikelijk,
een mengsel van witte champagne en rode wijn uit de streek. De smaak is
heerlijk fruitig en vol. Twee andere opvallende champagnes in de Jeanmaire
collectie zijn de stevige Blanc de Noirs, een witte champagne van blauwe
druiven, en de sublieme Jeanmaire Premier Cru, gecomponeerd van pinot
noir en chardonnay. Beide zijn uitermate geschikt als aperitief- én
maaltijdchampagne. De kostelijke champagnes van Jeanmaire maken van iedere
gelegenheid iets bijzonders. De champagnes zijn uiteraard ook verkrijgbaar
in grotere flesmaten: Magnum (1,5 l), Jéroboam (3 l), Methusalem
(6 l), Salmanazar (9 l) en Balthazar (12 l).
Klik onderstaande op een link om informatie van wijnen uit een ander land te lezen.
Frankrijk
Spanje
Italie
Portugal
Zuid-Afrika
Californie
Chili
Argentinië
Australië